今天整理厨房柜子，突然发现角落里躺着一桶油，一看生产日期和开封时间，嚯，整整一年前开的盖！这还能吃吗？心里直犯嘀咕，扔了觉得浪费，不扔又怕吃坏肚子。琢磨半天，想起以前看过点土法子，干脆自己动手试试，用这三招来判断一下。
第一招：凑近闻闻味儿
我先拧开瓶盖，把油瓶凑到鼻子底下，使劲儿吸了口气。新鲜的好油应该是没啥大味儿的，或者有点淡淡的油香。可我手里这瓶闻着不对劲！一股子怪味直冲脑门，像是什么东西放久了的哈喇味，还有点苦兮兮的酸气。赶紧缩回脖子，光是闻着就觉得有点恶心劲上来了。这味道可太可疑了。
第二招：倒点出来看看色
光闻不保险，还得看颜色。我拿了个干净的白瓷碗，小心倒了小半碗油出来。刚开封时这油是清亮亮的黄色，现在碗里的油颜色明显变深了，看着有点发暗发沉，透光性也差了许多，浑浊糊涂的。不像新鲜油那种透亮的金黄色，倒像蒙了一层灰扑扑的旧布，看着就不清爽。
第三招：上手搅和搅和感觉感觉
一步上手！我用一根干净筷子在碗里搅了搅，再捞起来一点，让油滴回碗里。正常好油应该挺清爽、滑滑的，不粘稠。可这油滴落的时候感觉特别黏糊，拉得老长，滴下去后在油面上残留的一圈油印子半天也消不掉，碗里油液面都皱巴巴的。我用手指沾了点搓了搓，感觉也比平时买的油粘手，而且喉咙里隐约有点不舒服，像是被腻住了似的。
三招试完，这油基本被判了“死刑”：味道呛人，颜色发乌暗沉，手感黏腻糊喉咙。这哪还敢往锅里倒？老老实实找了空塑料瓶灌进去，瓶口拧紧准备当垃圾处理了。不过想想倒掉有点可惜，灵机一动记起来可以废物利用，拿去润滑生锈的门合页正顺便提醒大家一句，开封太久的油真别不舍得，身体要紧！平时买油也别贪大桶，吃完再买最放心。