昨天下午闲得无聊，我琢磨着买点草莓解馋。以前总是瞎挑，老是买到酸的或者烂的，浪费钱不说，吃了还闹肚子。这回我狠下心来，非得弄明白草莓选果的门道。
先从搞懂吃的啥部位下手
我翻箱倒柜找资料，上论坛瞅瞅别人咋说。一查吓一跳，原来咱们吃的红彤彤那部分，根本不是草莓的真果实！说实在的，我以前压根儿没想过这茬儿。它算是个“花托”，就是个托举真果实的小垫子。那些表面上的小点点，才是草莓的真种子，也就是果实部分。难怪有时候咬到硬的，硌牙疼。搞懂这个，我心里一亮：选草莓得看花托是不是饱满硬实，种子分布不能太乱。要是花托软趴趴的，八成是坏掉的。
真刀真枪上市场挑
搞明白理论了，我立马穿鞋出门，直奔家门口的菜市场。进市场后，直奔草莓摊，一瞧，红一堆紫一堆的，怪诱人的。我开始实践：先盯花托看饱满度，伸手去摸那些红果子。软的？直接跳过。硬的？再细看种子排得齐不齐，乱糟糟的可能长歪了。接着闻闻气味，新鲜草莓那股子清香特别正，酸味儿冲鼻的肯定不灵。挑挑拣拣半钟头，搞得摊主都烦了，我愣是选出一筐顺溜的。
回家洗洗干净，切开瞅瞅。果然，花托硬挺的，肉厚汁多；种子均匀的，没一个硌碜的。尝一口，甜丝丝的，爽翻了。关键点总结起来就三条：
- 花托必须硬实，别软绵绵的。
- 种子分布得规整，不能东倒西歪。
- 闻味道要清爽，带酸气的别碰。
整这么一通，我总算告别瞎买瞎吃的老路了。现在跟朋友唠嗑都有谈资，省事还省心。