行，今天这事儿挺有意思的，我也没想到会被这么个问题绊住脚。当时脑子里突然冒出来个念头：“可乐，打小儿见的都是黢黑黢黑的，但它是生来就这模样吗？”越想越不对劲，干脆动手弄个明白。
一拍脑门的疑惑
就坐在电脑前发呆那会儿，刷到个帖子问“可乐最初啥色儿”，我第一反应，这不废话嘛黑色！但手指头都搁键盘上准备敲“黑”字儿了，又硬生生缩回来。不对头，按我这老钻牛角尖的性子，万一它真不是黑的？我这大话撂出去不是打脸嘛不行，得亲自验验。
上网瞎翻，翻出一头雾水
第一步肯定先找度娘、知乎一通乱搜。结果你猜怎么着？乱七八糟说什么的都有！有人说深棕，有人说墨绿，更离谱的还有说透明的，活见鬼！翻了几页，各种说法打架，看得我眼都花了，愣是没个准信儿。那些资料看着也不像一手货，东抄西抄的。不行，这路子不靠谱。
老书堆里刨真相
一咬牙，想起压箱底的老家伙们了——书架角落那几本积灰的老版百科全书和饮料史的书。吭哧吭哧搬出来，纸都泛黄了。吹开灰，手指头沾着口水哗翻。重点盯可乐发明那会儿的记载。翻到讲1886年潘伯顿搞出那锅“糖浆”的地儿，眼睛都不敢眨。字里行间真藏着宝贝！好几本书白纸黑字写着，最早那批可乐，根本不是靠焦糖色素染的黑，人家就是透明带点绿的玩意儿！靠古柯叶、可乐果这些原材料的汁水本身带的颜色！我滴个乖乖，“深棕色液体”？压根儿没影子的事！书里的描述清清楚楚，透明的、浅绿色！这一下跟网上那些乱传的对不上号了。
动手！还原祖师爷那口锅
光看书总觉得隔层纱，心里痒痒。按古法自己熬一锅！照着资料上抠出来的原始配方（古柯叶那种玩意儿可不敢碰，换了安全原料意思意思）：
- 泡一壶浓咖啡代替兴奋成分（别较真，意思到就行）。
- 切点柠檬皮、橙皮、酸橙皮——主要想取那点柑橘的清香和天然色素。
- 香草精
- 肉桂粉、肉豆蔻粉——找点香料味儿。
- 最关键的，可乐果提取液（网上买了瓶安全的食用级，据说有点效果）。
支上小锅，把这些零碎儿加水咕嘟咕嘟慢慢熬，水不敢放多。熬着熬着，那颜色就透出来了——一种说黄不黄说绿不绿的澄清液体，跟泡的浓绿茶汤似的，离“黑”十万八千里！凑近闻，那股子混合着柑橘和香料的、有点药味儿还有点酸唧唧的独特气味儿，还真有点那意思！我趁热往玻璃杯里倒了一杯，对着光一照，清清楚楚，透亮的琥珀绿，哪有一点儿黑！焦糖根本没往里搁。
焦糖咋就成了“常驻”
那后来怎么变得黑不溜秋了？接着翻我那堆老书。，明白了！可乐刚出世那会儿，销量不咋地，得靠人端着杯子一杯杯现兑。为了让颜色看着更像“正经饮料”（那会儿流行的根啤啥的都是深色），也为了卖相好看点（透明的看起来跟药水似的），更为了把不同批次调成一个色儿，厂家就开始往里搁焦糖色。这玩意儿一加，量少点还能看见点绿底子，使劲往里怼，可不就变得乌漆嘛黑，成了现在这模样嘛这焦糖色，根本不是原配，是后来硬塞进去的化妆师！
折腾完，这罐可乐喝着味儿都不一样了
看着桌上那杯“仿古可乐”，再瞅瞅旁边刚开的超市买的罐装可乐。这一对比，冲击力太大！谁能想到，风靡全球一百多年、黑得跟墨水似的玩意儿，最早居然是杯小清新的“草药茶”色？纯粹是被商业包装给整“黑化”了！这实践过程跟挖宝似的，从满脑子想到被网传忽悠，再到翻书考证，亲手还原，真像剥洋葱，一层层剥开看到核心。弄完这事儿，再喝可乐时满脑子都是它“祖师爷”那杯清澈见底的浅绿色药汤，这反差，绝了。省下了买可乐的钱，赚到了个大冷门知识，值！